在疫情渐渐消散、政策逐步松绑的当下，各种活动也开始热闹了起来。进入到下半年，各类年末活动也开始规划并寻找合适的场地。随着会展行业的复苏，广州各种晚宴场地的活动越来越多，档期也愈发吃紧。所以在时间紧迫的情况下，广州晚宴场地如何挑选，才能锦上添花呢？

广州晚宴场地如何挑选？晚宴是诸多活动类型中的热门，占据了活动中可观的比例。在接待晚宴活动中，很多场地都积累了不少现场服务心得。那么，今天我们就从场地的角度出发，考量一个场地如何与晚宴活动的性质相匹配，并辨别其中不能踩的“雷区”。

当主办方来到一个备选的晚宴场地时，首先观察到的可能是宴会厅的大小和装潢。除了选择和活动规模相适应的面积外，大厅的装修风格也很重要。如果晚宴的主题较为传统、庄重，搭配的宴会厅风格应该更偏向于中式风格，以朱红、金色为主调，突出中式典雅或奢华的装修风格。如果晚宴的参加群体比较年轻，场地的选择范围就更大了，宴会厅既可以偏向西式装修，也可以突破传统，呈现艺术或简约风格。但无论参会群体是哪一种人，都要保证场地的层高至少在六米以上，留出足够的搭建空间：如果晚宴是女性向，可以在吊顶上装饰气泡球、纱幔等等，营造可爱、浪漫等不同氛围；如果晚宴是潮流向，可以考虑在吊顶上安装不同颜色的射灯和轻型雕塑，营造别具特色的艺术感。

其次，考察晚宴场地，餐饮是其中非常重要的组成部分。宾客参加一场晚宴，最有可能留下印象的无非是现场氛围、表演环节，以及餐饮质量。可以说，一场晚宴往往是在“吃”当中度过的。但考察场地的餐饮服务并不直观，因此，拿到宴会菜单之后，首要考虑的是和宾客的需求是否吻合。虽然说众口难调，但是以广州地区为例，菜单的主食基本上需要包括鸡、烧腊/卤味、海鲜等数样主食，佐以炖汤、糖水等辅料，这也是大部分人乐意接受的菜品。如果晚宴中有贵宾坐于主围，主办方也可以多花点心思，对主围的菜单进行部分升级调整。如针对某一位贵宾的口味，提供不一样的菜式，或是注意到贵宾存在过敏原，在菜式的食材上进行相应调整。如果是首次选择某个晚宴场地，主办方还可以在交付订金之后进行试菜，微调菜品口味的咸淡甚至烹饪方式。

到了晚宴开始前的搭建环节，主办方也要留心搭建时间。一般来说，场地会留出2~4小时的搭建时长，以及相同的撤场时长。如果晚宴需要大型搭建，时长可能会长达整个通宵，这时就需要与会场工作人员额外沟通，延长搭建时间的同时，也延长撤场时间。否则，在档期很密的情况下，可能出现两个活动“撞车”的情况。此外，主办方还需要提前规划好人流动线和物流动线，必要时提前在场地附近增加临时指引牌。

在广州选择晚宴场地，需要避雷的地方也不少。如场地提供的LED、投影、麦克风等设备质量，上菜和表演环节的把控、现场安防和卫生保障等等。在晚宴进行前后，这些点都需要主办方着力去调控。对于有“选择困难症”的人来说，挑选合适的晚宴场地并不是一件轻而易举的事，希望这篇关于广州晚宴场地选择的小指南，可以帮助您高效地遴选出心仪场地！